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2024年09月21日
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第03版:農(nóng)民豐收節(jié)特刊

人參,市場廣闊“參”突破

本報記者 郭小宇

人參,“百草之王”,“東北三寶”之首,歷來被視為名貴中藥材和滋補佳品。

隨著人們對健康生活需求的提升,人參的藥用價值和食用價值日益受到重視,健康消費升級趨勢明顯,人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新風口,正在加速進入轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期。

人參的崛起之路,步步踏實穩(wěn)健。

專家:人參全身都是寶 要早日走進千家萬戶

人參在中醫(yī)藥學中有著悠久的歷史,早在古代,它就被認為是一種強大的滋補良藥。在古老的中藥典籍中,人參的名字頻繁出現(xiàn),被稱為“百草之王”。其歷史淵源深厚,被賦予了傳奇的神話色彩。

人參作為一味藥品,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,被列為上品,時曰“主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣,明目、開心益智。久服,輕身延年。”

人參含有豐富的人參皂苷、多糖、氨基酸和微量元素等物質(zhì),具有抗氧化、抗疲勞、提神醒腦、增強免疫力等多種功效。人參市場的需求受到消費者對健康和美容的重視以及中醫(yī)藥文化的傳承等因素的影響。隨著人們生活水平的提高,人參的需求呈現(xiàn)出增長的趨勢。

“人參是‘百草之王’‘百藥之首’,人參從頭到腳全身都是寶。”長春中醫(yī)藥大學教授李光哲說:“人參不僅根部富含功效成分,其葉、花、果實和須也同樣具有藥用價值。不同部位的功效各異,如人參葉能清暑氣,人參須可醒腦解渴,而人參根則是補氣的最佳選擇,具有極高的藥用和保健價值。”

人參是多年生草本植物,具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養(yǎng)血、安神意志等功效。不僅可用于治療多種疾病,還能很好調(diào)理身體,藥王孫思邈收錄 445 個含人參的醫(yī)方,人參滋補身體、提高免疫力、增強記憶力的功效從古至今從未間斷。

吉林省名中醫(yī)張文風介紹,人參主補五臟,肝、心、脾、肺、腎。從人參的性味來講,它是甘溫的,對于脾虛虛弱、肺氣虛弱的人群,合理食用人參,可以增強人體的消化功能和呼吸系統(tǒng)的抵抗力。出現(xiàn)頭暈眼花,腰膝酸軟,記憶力減退,人參在腎病的方子里,也經(jīng)常會用到。人參不僅能夠滋補身體,還能極大地提高人體的免疫力,增強記憶力。

“人參全身都是寶,只有深入挖掘人參古方名方,創(chuàng)新開發(fā)人參菜品食譜,大力宣傳推廣人參科學服用方法,讓人參走進千家萬戶。”眾多專家說,這才是人參未來發(fā)展之路。

企業(yè):打造多類型產(chǎn)品滿足市場需求

長白山地區(qū)是我國人參的原產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū),具有450多年的人參人工栽培歷史和1500多年的野山參采挖史。吉林人參產(chǎn)量占全國總量的60%、世界總量的40%。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳參茸辦公室統(tǒng)計,2023年,全省園參種植面積14.5萬畝、鮮參產(chǎn)量3.4萬噸,林下參種植面積116.5萬畝、鮮參產(chǎn)量3.4萬噸,全省人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值708.5億元,同比增長10.3%,首次突破700億元,撫松、集安、靖宇、通化、延吉等地已形成以人參為主導的產(chǎn)業(yè)帶。

走進吉林匯參堂中藥飲片科技有限公司,展廳內(nèi)一瓶瓶烘干后的參片樣品,瓶身標著記號,引起記者的注意。“我們將參片每通過一次烘干加工,就收集參片的各種參數(shù),經(jīng)過多次實驗以求產(chǎn)品達到最好效果。”公司負責人姚友才指著手中的黑參說,經(jīng)過9次蒸曬,可以實現(xiàn)全參服用,效果更佳。

“這款人參肽,是我們公司幾經(jīng)研發(fā),采用長白山優(yōu)質(zhì)人參,經(jīng)過先進工藝,確保人參中的多種活性成分得以保留,易吸收、易攜帶,保留人參本味,隨時隨地可以食用。”國藥肽谷有限公司行政經(jīng)理曲峰說。國藥肽谷有限公司是致力于低聚肽原料、功能食品、化妝品、集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大健康領(lǐng)域高新技術(shù)企業(yè),已掌握人參肽、海參肽、牡蠣肽等幾十種生物活性肽提取和批量生產(chǎn)技術(shù),人參肽產(chǎn)品年產(chǎn)量達2000噸。

如今,從按斤進貨、以克銷售的人參肽,到全參服用的九制紅參,科技賦予人參以全新的姿態(tài)闖入市場。撫松縣已形成人參飲品、食品、保健品、化妝品、藥品5大系列600多種產(chǎn)品。目前,全縣共注冊人參業(yè)戶3200戶,擁有參業(yè)龍頭企業(yè)45戶。共有8戶參業(yè)企業(yè)通過新版中藥飲片GMP認定,2戶企業(yè)通過化妝品生產(chǎn)認證。

位于撫松縣萬良鎮(zhèn)的吉林省利生生物科技有限公司,主營人參種植、加工、銷售以及西洋參切片等,產(chǎn)品遠銷國內(nèi)中藥材專業(yè)市場。公司前店后廠,前店的展廳讓記者大開眼界:等級品整參和各式人參切片擺滿了壁櫥柜臺,其中有生曬百年野人參、30年生曬野山參,價格不菲。在后廠的包裝車間,工人正在進行擺片,向圓形的包裝盒內(nèi)分層、有序、有形地擺放人參切片。公司經(jīng)理冷延偉告訴記者:“公司產(chǎn)品使用有機發(fā)酵肥種植而成,投入物都是純天然物質(zhì),避免化學品的污染和生物技術(shù)的風險,讓人參在符合自然規(guī)律的情況下自然生長,尊重自然規(guī)律,十分安全。”

憑借人參核心產(chǎn)區(qū)實際,白山市不斷加快品牌整合步伐,合力打造“長白山人參”品牌。在“2017中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌價值”百強榜中,“長白山人參”品牌以190.48億元的品牌價值位列榜首。“撫松人參”是白山市打造的唯一一個人參領(lǐng)域區(qū)域性公用品牌,2019年,“撫松人參”入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,品牌價值評估達到206.32億元。目前,已有21家企業(yè)139種產(chǎn)品加盟“撫松人參”品牌。

未來發(fā)展:從粗放到精細,讓人參回歸

談及人參產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展,國藥集團中國中藥控股有限公司副總裁蘭青山表示,當前國際市場上,長白山人參還處于產(chǎn)業(yè)鏈低端,我國人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迫切需要突破,否則后續(xù)人參產(chǎn)品的開發(fā)都將面臨困難。同時,必須提升人參質(zhì)量標準,對外源性污染物等指標進行控制,建設(shè)新型人參產(chǎn)業(yè)。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為長白山人參的使用價值奠定了基礎(chǔ),但“管理價值”也很重要,“天然環(huán)境+管理環(huán)境”才會造就真正的好人參。

撫松國家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園人參種源基地內(nèi),人參長勢良好、參香四溢。吉林參王植保科技有限公司總經(jīng)理馬友德說:“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園由吉林參王植保科技有限公司和撫松縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建設(shè),占地面積40公頃,建設(shè)目的是為了守好人參‘芯片’,加快人參種業(yè)振興發(fā)展。”

撫松縣副縣長李樹軍介紹說:“近年來,撫松縣創(chuàng)新人參種植方式,鎖住綠色生態(tài)。制定33項‘撫松人參’標準,實現(xiàn)人參生產(chǎn)、加工、倉儲、流通等各環(huán)節(jié)標準化管理。開展撫松‘數(shù)字人參’可追溯體系和人參標準化示范區(qū)建設(shè),全面推廣物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控和化學農(nóng)藥、化肥減施技術(shù),人參標準化種植面積達到85%以上;延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,打造精品品牌。開發(fā)人參飲品、保健品、化妝品、藥品及食品5大系列600余種精深加工產(chǎn)品,擁有‘撫松人參’‘撫松林下山參’兩個國家地理標識證明商標,‘和善堂’等18個吉林省著名商標。‘撫松人參’入選中國十大影響力農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,品牌價值超過206.32億元;創(chuàng)建交易平臺,形成規(guī)模效益。建設(shè)并培育了全國最大、功能最全的萬良長白山人參交易市場,形成了全國人參及相關(guān)產(chǎn)品的交易、結(jié)算、物流、倉儲集散中心,2023年,鮮參總交易額達27.4億元,干貨交易額達42億元。”

吉林集中力量打造“長白山人參”區(qū)域公用品牌,截至“十三五”末,“長白山人參”品牌生產(chǎn)企業(yè)達到52家、產(chǎn)品達到206種。共認定“長白山人參”品牌原料生產(chǎn)基地173個,認證面積近48萬畝,人參檢測合格率達95%以上。

坐落于撫松縣萬良鎮(zhèn)的中草集參業(yè)有限公司,是一家以人參為主要原料,主打人參化妝品系列的企業(yè)。目前,在全國開設(shè)了1500多家專賣店。“人參作為化妝品原料,效果上佳,深受消費者青睞。”公司負責人鄭祖朋說。

撫松縣獨特的地理環(huán)境非常適合人參的生長,原始森林形成的土壤,養(yǎng)料充足沒有污染,松散適度。中草集在撫松已開發(fā)1500畝人參種植基地,以及林下參種植園。林下參在自然環(huán)境中生長,不采用任何人工干預,孕育出的林下參更具獨特性。中草集的人參護膚品都是采用自有種植基地的人參加工而成,成為中國人參護膚品代表品牌。

有著40多年“放山”經(jīng)驗的“參把頭”公方興記憶里,曾經(jīng)有一段時間,人參價格遭遇滑鐵盧,甚至是“蘿卜價”。“隨著各級政府對人參產(chǎn)業(yè)的扶持政策不斷落實,人參精深加工蓬勃發(fā)展,產(chǎn)品走進普通百姓家,價格必將回歸。”公方興自信地說。



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