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酸菜，在東北人心目中的地位，堪比四川人對火鍋，陜西人對面條，廣東人對早茶……尤其是冬天，什么都比不上一大碗濃濃的酸菜汆白肉。別看現在馬上就春暖花開了，在咱東北人的飯桌上，酸菜的地位那可是絲毫不減！ 靖宇縣景山鎮三腳窩石村是國家級建檔立卡貧困村。在全縣大力發展扶貧項目的前景下，2012年三腳窩石村響應縣里號召成立小霞酸菜廠以帶動全村貧困戶脫貧增收、發家致富。經過這幾年的沉淀積累，小霞酸菜廠逐漸發展成為占地5000平方米，擁有四棟廠房及腌制酸菜、訂單銷售、技能培訓、產品展示、就業孵化為一體的酸菜加工廠。 近年來，隨著小霞酸菜廠不斷探索、創新，在發揚傳統手工酸菜腌制的基礎上，探索出了一條集現代與傳統工藝于一體的生產流程，憑借過硬的質量，小霞酸菜廠在激烈的市場競爭中站穩了腳。目前，小霞酸菜一年可生產酸菜20余萬件，產品銷售到省內白山、長春、吉林多地，年銷售額達600萬元以上，帶動了村里10余名貧困人口脫貧增收，成了村里脫貧致富的“金鑰匙”。現在，不少人都知道靖宇縣里有個小霞酸菜廠，這里的酸菜也算是美名遠揚了。 說起小霞酸菜的特點，那咱可真得好好數數。首先，小霞酸菜采用純手泉水工腌漬，滿足發酵周期。其次，小霞酸菜精選優質白菜為酸菜加工原材料，不添加防腐劑，品質上乘，口感絕佳。最后，小霞酸菜結合傳統手工腌制和現代生產技術，最大限度地保留了原有蔬菜的營養成分。 受新冠肺炎疫情余波影響，目前，三腳窩石村里小霞酸菜廠的銷售情況仍不理想，共有3000余斤酸菜積壓在庫房，難于銷售。據三腳窩石村第一書記陳磊介紹，今年村里原本計劃擴大銷售，這些積壓的酸菜成了眼下亟待解決的難題。希望大家能夠伸出援手，嘗嘗咱們地道的東北小霞酸菜。 春暖花開，萬物復蘇。我看您家的餐桌上，正好缺道“小霞酸菜”！ 小霞酸菜：1斤2.5元（分1斤和2斤兩種包裝規格）。可零售散賣，也可成箱購買（一箱20斤，50元）。 聯系人：靖宇縣景山鎮三腳窩石村第一書記陳磊：13843977389 |
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